CARAMELIFE

캐러멜 페이스트를 고를 때는 단맛뿐 아니라 설탕을 얼마나 볶았는지도 살펴보게 된다. 자유가오카의 CARAMELIFE에서는 Basic과 Butter 각각 Sweet부터 Extra Bitter까지 5단계의 맛을 선보인다. 처음이라면 단맛과 쌉싸름함이 조화를 이루는 Medium부터 시도해도 좋겠다.

Basic Medium을 구매한 사람은 숟가락으로 그대로 떠먹거나 케이크, 아이스크림, 마스카르포네 치즈에 뿌려 먹는 방법을 소개했다. 메뉴 설명에 따르면 Sweet는 연유를 떠올리게 하는 단맛으로 생과일과 잘 어울린다. 반면 Bitter는 달콤한 바닐라 아이스크림에 곁들이는 방식이 안내돼 있다. 빵에 발라 먹는 데 그치지 않고, 비터를 요리에 넣어 감칠맛을 더할 수도 있다. 디저트용과 평소 요리용으로 나누어 고르기 좋다.

병에 담긴 캐러멜 페이스트를 중심으로 과일 계열과 향신료 계열까지 다양한 제품을 소개하고 있어, 집에서 즐기거나 선물할 때 선택지가 있다. 매장 내 식사는 할 수 없지만 포장과 배송이 가능하다. 자유가오카에서 원하는 단맛과 활용법에 맞는 캐러멜을 골라 가져가고 싶을 때 들러볼 만한 곳이다.